成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。[详细]

鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。[详细]

可以。蛋白质粉，采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或几种蛋白组合体。为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。[详细]

不仅因为它能够在补充蛋白质的同时不会像吃东西那样显著增加脂肪，还因为它在 使用上很方便——这点很重要，因为饮食频率对很多健身者很重要。如今，你可以在当地的健康食品商店，购买到各式各样的蛋白质补剂，可谓琳琅满目，它们的味道也和从前很不一样，跟高蛋白质、低脂肪的很多食物相比，它们尝起来更像甜食。[详细]

很多人对于淋巴瘤比较陌生，其实从近年来的发病率看，它的增长速度是惊人的，淋巴瘤以每年4%的速度上升，是目前血液系统恶性肿瘤中的增长速度最快的“杀手”。为什么会得淋巴瘤？淋巴瘤能治愈吗？[详细]

肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的维持等，都离不开蛋白质的贡献，因此，对一些偏食或体弱多病的老年人来说，适量吃点蛋白质粉有益身体健康。但如果吃法不对，就会白白浪费掉它的营养成分。[详细]