葡萄胎是一种良性滋养细胞肿瘤,故又称良性葡萄胎,在我国公元前即有某妇女产子六百的记载,当时称之为“奇胎”或“水泡状怪胎”。直到18世纪末,人们才知道所谓这种怪胎是由滋养细胞不规则增生、绒毛间质水肿形成的,每一个水泡,就是一根水肿的绒毛,许多水泡连系在一起,看上去就像一串串葡萄,因而称之为葡萄胎。[详细]
郫县豆瓣是川菜的灵魂调料,被誉为川菜之魂,是很多经典川菜不可少的调料,比如麻婆豆腐、水煮肉、回锅肉等。可是很多朋友还不知道怎样选购郫县豆瓣,下面就给大家说说这个话题吧。[详细]
如果有一天你被一个人举着刀逼到角落,你尖叫我与你远日无冤近日无仇你为什么要杀我杀人是要负法律责任的,结果那人特诚恳地看着你说:我知道,可我忍不住,谁让我生就携带了杀人狂的基因呢……[详细]
郫县豆瓣之所以驰名中外,历久不衰,根本原因在于制作细致,工艺精湛,具有独特的传统技艺和优越的水质、气候条件。它是先将去壳的大白胡豆瓣用沸水煮熟,进而拦和面粉,自曲发酵,再翻入盐水缸中搅匀,经日晒夜露成熟后,按一定比例加入宰细的鲜红海椒和食盐,继续翻晒、夜露一年左右即成。倘继续长期酿制,则豆瓣颜色逐渐加深,称为“黑豆瓣”,只供佐餐,令人胃口大开。[详细]
炒的的过程飞快且无技术含量,起个油锅,放芽菜小火煸一会,改大火加笋和蚕豆瓣翻炒半分钟即可,可以加糖和少量剁椒调味调色[详细]
据史料记载,相传明末清初,一移民在入蜀途中,其赖以充饥之蚕豆遇连日阴雨而霉生。不忍弃,遂置于田埂晾干就以鲜辣椒拌和而食,竟鲜美无比,余味悠长,其后竟以此为生,这大概为郫县豆瓣之最初起源。后人承传此道,于郫县开设作坊取本地区原料与清水,以此法大量生产豆瓣,渐成气候,“郫县豆瓣”亦始得名。[详细]