霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点:[详细]
今年入夏以来,一些地方群体性食物中毒事故多发。为预防和控制食品安全事故发生,卫生部21日发布公告,就食品中毒等进行预警。[详细]
为有效杜绝重大、群体性食品中毒事件再次发生,近日,安徽省食品药品监督管理局发出通知,切实加强餐饮食品安全监管,严防食品中毒事件发生。[详细]
5月4日,(广西壮族)自治区卫生厅发出了食品中毒预警信息,目前正是野蘑菇、野菜中毒事件的多发季节,尽量不要在野外采食。喜欢生吃牡蛎的人也要留意了,如果生吃被病毒污染的牡蛎也可能会引发中毒。[详细]
薄荷,相信大家并不陌生,我们日常用的,吃的常常是薄荷口味的,有很多也是为常用中药,其提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。但是因过量服用可致中毒。[详细]