现代营养学认为,研究食物的相克,即研究各种食物之间存在的制约关系,对人们在安排膳食中营养搭配、趋利避害,防止食物中毒,提高食物营养物质的利用率,确保身体健康有重要的意义。[详细]
近日,朋友圈中流传着一种说法:“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。这与虾和橙子一起吃会产生砒霜的说法如出一辙,属于典型的食物相克论。食物相克论是饮食健康中常见的谣言,虽然这些说法站不住脚,不过当中一些饮食常识还是值得普及的。[详细]
近日,朋友圈有一则传言,该消息称:“医大已经死17人,大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。”这种说法到底靠不靠谱呢?专家表示,该消息将蘑菇中毒的罪魁祸首归咎于“食物相克”,实际上,这跟食物相克没有一点关系,极大可能是误食了有毒蘑菇。[详细]
食品安全无小事,加上我国又是爱吃的饮食大国,因此人们对网络上与食品相关的新闻和资讯总会特别关心,相关文章也很容易成为网络爆文。最近,又有一则消息在网络热传,声称菌类不能和茄子一起吃,否则就会中毒,即便送医院也不好治。菌类和茄子都是餐桌上常见的食物,这种传言难免会让人有些担忧,不过这种说法真的有科学依据吗?[详细]
炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。[详细]
食物中毒的概念大多存在于我们的记忆里,可实际上,这种现象广泛发生在我们的身边,甚至有时我们本身就经历过轻度的食物中毒而不自知。不同类型、不同情况的食物中毒对我们的危害有很大区别,准确判断食物中毒类型,掌握基本处理方式,可以保障我们的生命安全。那么,有关于食物中毒的相关信息,下面就由广东省中医院珠海医院主治医师杜宏进为我们介绍一下。[详细]