春节前,邹平县焦桥镇附近几个村的多名村民得上“怪病”,头晕、恶心,“一吃油腻的东西就吐”,被确诊为中毒性肝炎。截至2月17日,仍有部分村民在济南接受治疗。[详细]
针对我国沿海城市发生的织纹螺中毒事件,昨天,通州区卫生监督所向辖区供餐单位发出食物中毒预警,提醒供餐单位及消费者避免采购和食用织纹螺,执法人员将于近期开展对全区供餐单位的监督检查,彻底清查织纹螺。[详细]
四季豆又名扁豆、芸豆、刀豆、眉豆、架豆等,各地称呼不同,是餐桌上常见蔬菜之一。新鲜的四季豆中含有两种毒素,分别为皂甙(皂素)和血球凝集素。皂甙对人体胃肠道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用;血球凝集素具有红细胞凝集作用。[详细]
珍惜粮食不浪费当然是一种美德,不过如果所有的吃剩的食物转天继续享用的话,势必会引起一些不良反应。因为经过一夜的时间,这些隔夜食物会发生质变,从而引起中毒的症状。[详细]
很多人在外面吃饭后,经常会把一些没吃完的菜打包回家,可是剩菜不能长时间放置。我国疾控中心营养与食品安全所告诫大家,剩菜在盐渍的长时间浸泡中会产生亚硝酸盐,由其是一些绿叶蔬菜,大白菜为首选目标。而亚硝酸盐可引发食物中毒。那么下面就为大家介绍下吃哪些隔夜食物易引发中毒?[详细]
本报7月14日讯 因为吃了带苦味的葫芦瓜,引发食物中毒。记者14日获悉,连日来,青岛市卫生监督投诉中心接到数起群众投诉。为此,青岛市卫生局发布健康消费警示,提醒广大市民不要购买食用带苦味的葫芦瓜。[详细]