霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点:[详细]
俗话说,病从口入,想要避免食物中毒就要把好饮食关,下面是小编总结的预防食物中毒的一些小常识。为此,生活中要做到以下几点,就可以有效预防食物中毒。[详细]
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有明显的季节性和地区性。常见的种类有麦角中毒、赤霉病麦和霉玉米中毒、霉变甘蔗中毒等。[详细]
一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生,误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。这样的一个轻微食物中毒症状是怎样的呢,下面我们来看轻微食物中毒症状有哪些。[详细]
食物中毒是一种常见的食源性疾病,也就是吃了本身有毒或者不干净的食物后出现的非传染性急性或亚急性疾病。不管是哪种原因引起的,结果往往让人痛苦,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者甚至有时会威胁到生命。预防食物中毒,要从点滴做起,避免不必要的麻烦。[详细]