据外媒报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的报告显示,美国11个州近期爆发沙门氏菌感染,造成62人患病,而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称,患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。日前,国家食品药品监督管理总局发布2015年第12期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读沙门氏菌食物中毒事件。[详细]
记者近期,江南地区陆续进入梅雨季节。上海食品药品监督管理部门近日发布食品安全预警,梅雨季节谨防细菌性食物中毒。 [详细]
DIY食品安全吗?据报道,最近一家幼儿园发生了食用自制酸奶后出现中毒的事件,目前监局已经立案侦查。DIY食品目前十分的流行,那么DIY食品安全吗?[详细]
中医药在新冠肺炎的治疗中发挥了重要作用,中医方案也在临床实践中不断完善,《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第七版)》刚正式发布,《通知》要求各医疗机构在医疗救治工作中要积极发挥中医药的作用,加强中西医结合。[详细]
美国疾病预防控制中心调查发现,生活中1/4的食物中毒来源于自家烹饪的饮食。因此,营养科专家对此作出了解释,并教厨娘们给烹饪上5道安全锁。 [详细]
来自比利时天主教鲁汶大学和美国匹兹堡大学、斯坦福大学及宾夕法尼亚州立大学的研究人员找到了十五个决定我们面部特征的基因,相关研究成果发表在《Nature Genetics》上。[详细]