一天,李女士到单位附近的综合市场买一小把花菜,回家下锅翻炒端上了桌,怎么也没想到,在饭后半小时后,李女士的女儿上唇发痒红肿,甚至连手脚也逐渐发麻了。不久,李女士也出现类似女儿的症状。[详细]
新鲜的蔬菜中常含有较多的硝酸盐,一般摄入量是没有问题的。但硝酸盐大量摄入后,会在肠道内由硝酸盐还原菌转化为亚硝酸盐。除了隔夜剩菜中含有大量亚硝酸盐,刚腌不久的蔬菜也是亚硝酸盐的一大来源。”腌制7—8天的蔬菜中亚硝酸盐的含量达到高峰,一般在腌制后20天降到最低。“因此,饮食健康专家建议,腌制的咸菜、萝卜干等,最好腌制满15天以上才能吃。[详细]
当艾灸中毒后,会出现流泪、咽痒、呛咳等症状,随之发生流涎、头晕头痛,心悸、胸闷、乏力、气急等症状。严重的艾灸中毒者,还会伴有恶心,腹部阵发性绞痛,冷汗淋漓、吐泻交作等症。[详细]
咖啡因中毒多由于误服或治疗用量过大引起,少数因摄入含大量咖啡因的饮料所致;偶有婴幼儿对咖啡因敏感性高,可因进入微量而发生急性中毒症状。[详细]
都说喝水有益健康,可是联合国儿童基金会提醒还没有半岁以前的是不需要补水的,另外如果盲目过多的给孩子补水的话,不仅会影响到宝宝对其它营养素的吸收,还容易引起“水中毒”。[详细]
对于豆角,相信我们每个人都不陌生,这是我们餐桌上的常客。现代营养学数据显示,豆角的蛋白质含量较一般蔬菜高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。由此可见,豆角在蔬菜中的地位和影响。[详细]