现在,正是柿子上市季节,一则微信朋友圈里流传的“柿子酸奶会中毒”的消息,让喜欢吃柿子的人不禁担忧:还能不能让人好好吃柿子啦? 从现代营养学的食物分类来看,酸奶属动物性食物,奶制品,含有优质蛋白质和多种营养素。柿子属植物性食物,水果。[详细]
连日来,一则“2020年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”的消息引发网友热论。从2020年5月至7月20日,云南省已发生野生菌中毒事件273起,12人死亡。与去年同期相比,中毒起数下降了33.90%,发病人数下降了35.64%,死亡人数减少了17人。并累计成功救治中毒患者2000余人。[详细]
霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点:[详细]
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有明显的季节性和地区性。常见的种类有麦角中毒、赤霉病麦和霉玉米中毒、霉变甘蔗中毒等。[详细]
听说过“男人多吃海鲜,可以助性或助孕。”但你是否了解为什么会出现这种说法呢?海鲜中有什么样的元素让男人们对海鲜如此着迷?[详细]
16日,云南省玉溪市食品安全办通报,14日17时30分至15日18时,该市发生数起食用扁豆中毒事件,有169人出现食物中毒表现,目前部分中毒人员在医院治疗后已经康复离院,各项处置防范措施正在开展。[详细]