卤肉一定用五花肉,肥瘦相间,卤好才味正。跟牛肉一样,卤之前先焯水以去除血水。可以整块卤,也可以切成若干块,我习惯后者,感觉更容易进味。 [详细]
一根卤鸭脖、几片卤藕,惬意得让人流连忘返。卤菜因为方便、味道好,备受人们喜爱。很多上班族都喜欢下班了买点卤菜以解决晚上所需,不少人还把它当作看剧零食,卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕,都是人们的#!爱。不过,有说法称,卤菜中都是食品添加剂,还有很多亚硝酸盐,非常不健康,吃了有害。卤菜到底能不能吃?[详细]
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火焰、电弧烧伤,爆炸伤,化学烧伤等。病人烧伤后,因年龄大小、个体差异、烧伤面积大小及创面深浅不同,在创面愈合后会有不同程度的色素沉着、疤痕增殖。如采取相应的措施进行护理,可避免或减轻色素沉着、疤痕增生和由此引起的挛缩畸形。[详细]
加强工厂,特别是高温作业区的安全生产教育。加强对化学物品的严格管理与安全用电宣传。严禁小孩玩火,家庭炊具或取暖用具应放在适当之处,谨防小孩弄翻引起烧烫伤。[详细]
烧伤深度的估计,一般采用三度四分法。即一度烧伤(Ⅰ度),浅二度烧伤(浅Ⅱ度),深二度烧伤(深Ⅱ度),和三度烧伤(Ⅲ度),其病理变化及临床特征如下:[详细]