一碗薄粥,再搭配些干的主食,加些酱菜,就是一顿早餐,好吃又耐饱。今天做了些生煎青菜馄饨搭配粥吃,青菜馄饨很清香,又不油腻,非常适合夏天吃。[详细]
油温对菜品的影响非常重要,十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法,其估测误差往往因人而异,一般允许有半(±10-15℃)误差,对油的温度习惯上还分为温油、热油、旺油及旺热油,其各自的油温及油面状况如下:[详细]
远古民间的春药自是起“性”的良方,但却未免落于粗鄙,很难有福可享。倒是去农村玩耍时看到那些新婚之时由送亲红娘撒在洞房床上的核桃、红枣,听说利性催情,本性温和,喻意吉祥,这可能就是民间最常用的“性”福食谱了。[详细]
核医学99mTc-MIBI心肌血流灌注显像是一种影像学的诊断方法,对心肌缺血、心肌梗死等的诊断和治疗指导有重要作用。心肌血流灌注显像时,医生交代注射显像剂99mTc-MIBI后20分钟后要吃2个油煎荷包蛋。[详细]
讲到煎蚝,就不得不提及海陆丰和潮汕一带的蚝烙,它是以地瓜粉和蚝以及一些其他配料炮制而成的美味。“韭菜鸡蛋煎蚝就是借鉴这种做法,营养丰富之余,别具风味。[详细]
姜煎鸡蛋止咳:取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下,每日两次,数日后咳嗽即愈。此药好吃且疗效亦佳,久咳不愈肺部无异常者可尝试。[详细]