原料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克，配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。[详细]
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？ [详细]
我男朋友是地道的南方人，却特别喜欢吃面条，各种不同风味的面条，几乎都给他尝遍了，而且，他还能细细道出其中的区别。那些馒头、包子、葱油饼等面粉做成的点心他也很爱吃。而我对面食却有点抗拒，因为面食一类向来给我的印象是，吃了很容易长胖，看看那些爱吃面食的北方人，一个个人高马大的，就知道面食有多养人了。 [详细]
但要注意的是也需要把面食跟米饭来作个比较，对于糖尿病患者来说，若平常的饭量是半碗，那么即使换成了面摊的面，不算汤、只算熟面条，同样也是半量再来就要看是吃什么面！糖尿病患者要注意降血糖，如果选择的是阳春面，需再加一盘青菜，切盘豆乾、蛋等属于肉鱼豆蛋类的小菜，这样才够营养，如果只吃阳春面，全部是主食类，不够均衡。[详细]
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