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黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期及其代谢产物变化有着重要意义。在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。[详细]
食品的安全跟我们的健康息息关系，因此食品安全问题一直都是备受关注。据食品安全热点数据显示，微生物污染，乳制品等成为食品安全的重点关注领域。[详细]
人们早就发现微生物的感染与牛皮癣有关，最明显的是上呼吸道感染后发病，应用抗感染药物或扁桃体切除后，牛皮癣病情会好转，可见牛皮癣的发生与细菌感染是有关的。对这方面研究人员已做了很多深入的研究：结果发现用链球菌疫苗做皮内实验，在皮内注射链球菌提取物或灭活的链球菌注射部位会出现新的牛皮癣皮损或原有皮损的恶化，甚至个别病人出现全身泛发性脓疱型牛皮癣。[详细]
如果妊娠初期罹患风疹，胎儿常发生白内障、小眼球症、心脏病和小头症等先天性异常。 [详细]
最近，来自美国NIH的研究者们发现湿疹与一类细菌之间的联系。在最近发表在《Science Translational Medicine》杂志上的一篇文章中，研究者们揭示了这种皮肤疾病与细菌之间的密切联系。[详细]