中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。[详细]
白菜原产于我国长江一带和地中海沿岸,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜的栽培和销量是我国所有菜类之首。在北方故有“冬日白菜美如笋”之说。[详细]
大白菜上有黑点还能吃吗?大白菜是最平民的蔬菜种类之一,同时也富含各种营养价值。那么,在吃的时候会有哪些讲究呢?今天,为大家来判断一下大白菜的营养价值以及食用需知吧。[详细]
冬季到,大白菜到。冬季又是吃大白菜的黄金季节,醋溜白菜、白菜炖粉条。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。这3种白菜,哪个营养最高呢?下面一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么区别,以及哪个白菜营养最高。[详细]
有媒体报道称胶州产出的“富硒胶白” 有的一棵卖到59元,胶州市大白菜研究所通过喷洒叶面等方式,提高了大白菜的含硒量, 200多吨富硒白菜已经被订购超过一半。白菜是北方的冬季常备菜,其营养丰富,吃法多样,就算不吃天价白菜,也有很多营养健康的吃法可供选择。[详细]
大白菜味道清鲜适口,食用方法多,营养又丰富,还耐储藏,有“菜中之王”的美称,是人们常年食用的蔬菜。现在天气比较寒冷,人们需要吃用一些滋阴潜阳理气之类的食物,大白菜是不二的选择。下面就给大家介绍下大白菜的营养价值及功效和作用,一起来看看吧。[详细]