在味精中其主要的成分是谷氨酸钠，味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。除此之外，如果患者的体质比较敏感的话，还有可能会导致出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，如果严重的话还有可能会诱发出现焦躁、心慌意乱的症状。[详细]

破坏遗传因子、影响生殖力，而且幼年时看不出来。加重过敏性鼻炎、加重过敏性哮喘。[详细]

当味精摄入过多时，这种一致性神经递质就会使人中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕，头痛，嗜睡，肌肉痉挛等一系列症状。有人还会出现焦虑、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。 [详细]

如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的，严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了！[详细]

味精虽然是厨房里常见的调味料，不过也不是虽有菜肴里都能放味精哦。并且，我们过多的吃味精还会危害的身体健康，所以要特别注意才行。今天，就和小编一起来了解就来哪些菜里不能放味精吧。[详细]

味精是厨房里烹饪美食少不了的一种调味作料，它味道鲜美，受到很多家庭主妇的喜爱。味精可以开胃滋补助消化，但是你知道有的菜是不能放味精的吗？你知道使用味精有哪八忌吗？味精吃多了会怎么样吗？ [详细]