要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。[详细]
哪些菜肴不能放味精？味精是厨房调味料的一种，很多人都知道味精吃多了是有危害的。那么，要如何健康的食用味精呢？下面就来告诉你有哪些菜肴不能放味精，帮你正确食用味精吧。[详细]
在中国历史悠久的饮食文化里， “鲜”字一直占据重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就“鲜”字的传说。而味精自从诞生之日起，就为调理饮食的鲜味立下汗马功劳。然而，关于味精的争论和使用问题，却一直困扰着人们。 [详细]
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。[详细]
味精是我们厨房调味品中最常见的一种，而这种调味品如果使用不当对我们的健康影响是极大的，一定要正确使用才行。在这里，为大家总结哪些食物不能放味精以及味精的使用禁忌，快来一起看看吧。[详细]
味精做为能增加食品的鲜味，引起人们食欲的一种调味剂，是每家每户厨房的必备品。可是不是每款菜肴都可以放味精，如果使用不当，甚至还会危害到我们的身体健康。[详细]