海参,也有人称之为“海人参”,是一种名贵海产动物,因其补养功效和人参类似而得名,海参的营养价值是特别高的。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,海参的营养价值很高,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,海参在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。[详细]
海参是一种海洋棘皮浮游生物,海参虽然外形长的有点吓人,但是海参的功效却是很可观的,海参的家常做法也很多,可以用海参做粥,也可以和其他的食物红烧来吃,平常我们会看到干海参,那么干海参怎么吃呢,下面我们来看看海参粥的做法。[详细]
海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;[详细]
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。在食物中海参也可称为养生珍品了,它体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。[详细]
参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。[详细]
海参,有人称之为海人参,因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。[详细]