猪里脊之所以切花,是为了更好的入味,并且盐在腌渍的时候就要放够,和炒肉的量一样,这样才能保证肉有味道,后面炸制后,就很难入味了。只要保证后面的酸甜汁合口就可以了。[详细]
主 料: 猪背夹心肉6两(约240克),菠萝粒1/2杯,青、红椒各1只,洋葱1/2只,红萝卜1两(约40克),鸡蛋1/2只量,生粉4汤匙,糖醋汁1/2杯,生油适量。[详细]
现如今,菠萝已上市,酸酸甜甜的味道受到很多人的欢迎,菠萝的吃法也是有很多的。今天,想要为大家介绍的就是菠萝咕噜肉的简单做法,一起来看看这款美味的食谱应该如何烹饪吧。[详细]
鲜虾去头壳,虾线,留尾部从背部剖开,用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后,将虾放入用蛋清调和的淀粉糊中,抓匀上浆;[详细]
在鸭肉条里加入一点盐、料酒、白胡椒粉,放入两根香菜根,一点洋葱,用手使劲抓,再腌制十分钟左右。十分钟后在肉条里放入1大匙淀粉、半个鸡蛋挂糊;[详细]
北豆腐带有一种韧劲,特别适合制作这样的煎炸豆腐菜肴。这道菜的味道与粤菜中的菠萝咕噜肉相类似,酸酸甜甜的很是开胃。用北豆腐代替五花肉,让肠胃的负担减重不少,但美味却不减。[详细]