如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,不要将整锅骨头汤都放盐,只需放需要喝的汤即可,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。[详细]
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根据营养学家的研究,熬骨头汤最好的做法应该是:取鲜猪腿棒骨1—2千克,洗净,将管骨敲裂,能见到骨髓为度,放人铁锅(切忌用铝锅,如有条件最好用“保健套锅”或白搪瓷铝)内加水煮,水要多放,先不放盐(待出锅后再放),适当地放些食醋,再放上一包紫菜,就可开始煮了,一直煮至管骨骨端的骨质能咬碎时始为合适。 [详细]
用鱼胶来做骨头汤味道还是很好的,营养价值也很高,不过由于鱼本身就有腥味,做成汤的时候一定要注意方式方法的正确性,既要去腥,还需要保障营养,不要因为方法不当导致营养流失就不好了,而且骨头汤本身的养生保健功效就是很好的,那么鱼胶骨头汤怎么做?[详细]
菜品特色:炒腊肉、蒸腊肉固然非常的好吃。不过基本上这样的腊肉都是用五花肉做成的。而点点家的腊肉一般不用五花肉做,而是用剁刀肉做。因为剁刀肉上面除了有肥有瘦,关键还有骨头。[详细]