如何健康吃素?搭配有讲究
时下不少女性为了减肥完全素食,拒绝一切动物性食物。有的人处于环保、信仰、健康等目的,也很少吃肉类。素食者因为食用较少的总脂肪(特别是饱和脂肪)、胆固醇、总蛋白和动物蛋白质,食用较充足的膳食纤维、低聚糖、水溶性维生素、钾等矿物质、抗氧化物质及植物化学物等,的确能给健康带来一定的好处。但是,完全素食的人如果没有科学的方法指导,一般难以做到营养全面均衡,尤其对于女性,很容易产生疲倦、脱发、皮肤松弛、贫血、免疫和应激能力下降,内分泌失调、导致月经紊乱、甚至闭经、影响受孕等。因此,素食人群一定要适当搭配食物,才能够保证营养均衡,吃出健康。[详细]
2015-12-11 08:13:32更新