在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，是难得的好材料。[详细]

黑豆作为豆类之首，蛋白质高达45%，优质蛋白是黄豆的1.25倍，热量低，所以有豆中之王的美称，甚至比肉类的蛋白质还要胜出一筹，其中蛋白质含量是肉类的2倍，蛋类的3倍，是牛奶的12倍，所以又被叫做植物蛋白肉，黑豆中含有丰富的维生素。其中大豆异黄酮甙和叶酸含量也较丰富，其中大豆异黄酮甙正是大豆异黄酮的主要成分。大豆异黄酮和叶酸均对补充女性雌激素起到一定作用。[详细]

大豆异黄酮被称作植物雌激素，能够调节雌激素分泌不足或者过量，可以双向调节雌激素，让女性雌激素达到一个稳定的水平。雌激素不仅可以增加子宫内膜的厚度，还可以刺激卵泡发育，促进输卵管发育。与此同时还可以加强输卵管节律性的收缩振幅，所以说黑豆或者说豆类都被大家极力推崇。[详细]

如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。有人说，在添加剂里，只有鸡精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。于是，我们常常能看到，有些人炒菜时对味精惟恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。那么鸡精真的营养又安全吗？[详细]

这几年火辣口味的鸭脖子在大江南北都卖得非常火热。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，鸭肉性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。鸭脖子既可作为下酒佐餐，也是大家喜欢的消遣零食。[详细]

生姜在我们的生活中是最熟悉不过的一种食用材料，家家做饭炒菜时都会用到，也有很多时候，我们会用生姜煮红糖水取暖驱寒，但是如此实用的生姜也有着不为人知的一面，过量的食用生姜诱发肝癌。[详细]