胡椒又名古月、黑川、白川。中医认为，胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。[详细]
说起胡椒，就不由得让人想起它那麻麻香香的独特气味。作为一种调味品，人们对它很熟悉，但将它砸碎后泡红糖水口服可以祛除胃寒，恐怕就鲜为人知了。[详细]
李时珍我国古代医药学家。因为李时珍对生活知识的善于观察、善于思考，善于积累、善于总结，才完成192万字的巨著《本草纲目》。《本草纲目》源于生活又高于生活，充满魅力。[详细]
胡椒和花椒是我们经常见到和用到的调味料，很多人都容易将胡椒和花椒混淆，因为胡椒和花椒起到调味效果差不多，所以大家也不是很在意弄错了胡椒和花椒，其实胡椒和花椒虽然在调味上面是差不多，但是胡椒和花椒的功效和作用还是有很大的差别，我们要懂得区分。[详细]
“做菜”也叫做“烹调”。所谓“烹”就是要使生的食物变熟；而所谓“调”就是要使食物具有更适合食用的味道、形状、香味、营养———这就需要调料。[详细]
今天为廿四节气的立春，预示着我们珠三角一带将进入南方时冷时热的潮湿节气，如此的天气以及迫近春节的紧凑节奏，不免让人烦躁且胃口不佳。[详细]