国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“再一次向全国消费者郑重致歉”，并称该批次产品在接受抽检时尚未出库。[详细]
黄曲霉毒素是黄曲霉、青霉、毛霉等寄生曲霉的代谢产物，它包括二十多种，其中以黄曲霉毒素B1的毒性最大，产量最高。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。[详细]
随着一个个关于黄曲霉素的新闻事件被曝光，这个被世界卫生组织列为已知最强致癌物的家伙渐渐被大家所熟知。其实，由于不同化合物的形成条件不同，黄曲霉素的来源分布和毒性也不同。目前确定的黄曲霉素有18种，分为B类、G类和M类，其中M1和M2多在牛奶中发现，花生中的黄曲霉素则主要有B1、B2、G1、G2几种，其中B1的毒性最强，产毒量也最大。[详细]
黄曲霉毒素Bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(动物半数致死量<10毫克/公斤=它的毒性比氰化钾大10倍比砒霜大68倍)。它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎肝硬化, 肝坏死等。[详细]
12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。本报记者 孟祥超 摄[详细]
有一种物质在厨房里非常常见，而且它的毒性可以说是砒霜的68倍，它就是黄曲霉素。究竟黄曲霉素存在哪些食物里？又该如何去除黄曲霉素？下面就一起来了解下！[详细]