调料：粤式豆豉15克，鲜蒜茸5克，小葱白段10克，精盐22克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，上汤35克，香油5克，湿淀粉5克，熟鸡油5克，花生油适量。[详细]
热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘，糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。[详细]
想在家就做出可口的家常菜嘛？是不是很想看到家人大口大口吃饭呢？小编告诉你几款家常菜谱，助你在家成为一级煮妇。[详细]
我们常常觉得外面的饭馆餐厅油盐重，不营养不健康，从而认为在家常菜就是很健康，但其实，这和烹饪方式也不无关系。一些家常菜，烹饪方法的关系也会让营养流失哦。接下来就让我们看看哪些家常菜会让营养流失，而家常菜如何烹饪，才会更多保证营养。[详细]
制作这道菜的所有材料。菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。洗干净的菜花用开水焯烫一下。青豆也用开水焯烫一下。番茄切成小块备用。锅中加适量油烧开，把八角爆香。[详细]
面粉加点盐，把切碎的韭菜加入，加水和成厚点的面糊，加水和成厚点的面糊。锅里加点油，不要太多，薄薄的一层就可以，烧热后加入几勺面糊。用勺子或者铲子摊平，表面变成透明的感觉翻面。[详细]