生拌：所有材料不需经过加热，直接以生鲜的形态加以调味拌食，就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果，由于只要洗净即可拌食，十分方便，营养价值也较高。[详细]
制法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。[详细]
芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。[详细]
取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上。最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。[详细]
辅料：米酒2汤匙 ，胡椒粉1/2汤匙 ，盐1/2汤匙， 姜末1汤匙， 蒜末1汤匙， 酱油2汤匙， 食用油2汤匙， 番茄酱3汤匙， 山西陈醋3汤匙 ，白糖1汤匙， 香油1/4汤匙[详细]
辅料：醋少许， 味精少许 ，红椒少许 ，大蒜少许， 香叶适量 ，大葱适量， 八角适量 ，芥末油适量 ，香菜适量， 花椒适量 ，料酒少许 ，白糖少许 ，盐少许， 酱油少许[详细]