随着一个个关于黄曲霉素的新闻事件被曝光，这个被世界卫生组织列为已知最强致癌物的家伙渐渐被大家所熟知。其实，由于不同化合物的形成条件不同，黄曲霉素的来源分布和毒性也不同。目前确定的黄曲霉素有18种，分为B类、G类和M类，其中M1和M2多在牛奶中发现，花生中的黄曲霉素则主要有B1、B2、G1、G2几种，其中B1的毒性最强，产毒量也最大。[详细]
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“再一次向全国消费者郑重致歉”，并称该批次产品在接受抽检时尚未出库。[详细]
现在越来越多的人都比较注重养生所以大家在食用某种食物的时候就会非常注意食物里面的营养成分，比如钙、蛋白质等，其中对于需要减肥的人来说就是非常在意食物中脂肪的含量，那么不知道大家平时有没有注意食物中黄曲霉素的含量[详细]
有一种物质在厨房里非常常见，而且它的毒性可以说是砒霜的68倍，它就是黄曲霉素。究竟黄曲霉素存在哪些食物里？又该如何去除黄曲霉素？下面就一起来了解下！[详细]
为了身体健康，日常生活中人们得注意食品安全，尤其是要注意那些隐藏在食物背后的有毒物质，黄曲霉素就是其中一种。黄曲霉素大家不陌生，是有名的致癌物质，多引发肝癌，在其他的癌症发病率上也有它的一份功劳。接下来就让我们一起来探讨一下，黄曲霉素和肝癌的相关问题。[详细]
国家质检总局近日公布了对全国液体乳产品的抽检结果，蒙牛乳业被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标。专家表示，黄曲霉毒素是致癌物质，或诱发肝癌问题。牛奶食品安全问题再次引发争论。[详细]