冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素 E 和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。 [详细]
冬季,人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平,阴盛于外,阳藏于内,成形胜于化气。因此,冬季养生之道,应注意顾护阳气,着眼于一个“藏”字。 [详细]
取羊肉250克、粳米100克,先将羊肉洗净烹煮切碎备用;粳米淘洗后,加适量水煮粥,煮至半熟时倒入羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。[详细]
编者的话:清代著作《随息居饮食谱》中,就有“粥饮为世间#$补人之物”的说法。在寒冷的冬日,喝粥时如果能再根据体质“配色”,不仅暖身,进补效果也更好。[详细]
猪肝50克,粳米100克,将猪肝切末,拌入适量酱油、盐、味精备用,粳米加水煮粥,待粥将熟时,放入猪肝。猪肝粥能养血补肝,适用于血虚者。对于头晕目眩、面色苍白、神疲乏力、失眠纳少的妇女尤其有益。[详细]
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