新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐（俗称三矾）清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1—2次盐渍处理的海蜇，千万不要去品尝或选购。[详细]
我们平时在挑选食物时总是认为越新鲜就会越健康，尤其是水果类食物，越新鲜，营养价值流失的就会越少，但是生活中有一些食物新鲜时是不能吃的，不然可能会导致中毒。[详细]
“吃就吃新鲜的！”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。[详细]
食物趁新鲜吃，这是每个人都知道的，因为对于大多数食物来说，越新鲜的食物其营养值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期存放的食物各方面功效都会下降，可是，大部分人不知道的是，对有些食物而言，新鲜吃的话，不仅对身体无益，可能还会存在中毒的隐患，而且还是日常生活中常见的食物，想不到吧，赶紧来看看吧！[详细]
“吃就吃新鲜的！ ”这是人们常常挂在嘴边的一句话。在通常情况下，这句话没有错；对大多数食品而言，越新鲜，其营养价值就越高，道味越好，对以下这些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。对这些食品而言，恐怕要改为“吃就吃不鲜的！ ”[详细]
干黄花菜是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。因其花色金黄，外形似针，故而得名金针菜，其营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜。黄花菜大多以干品在市场上出售。很少见到鲜品。这是什么原因呢？[详细]