女人气血亏虚的食疗
中医认为女人以血为本，月经、妊娠、生产，无不与血有关。但是，中医也认为“血为气之母”、“气能生血”、“气为血帅”、“血以载气”，气血二者关系密切。因此，气血亏虚者，在食疗上一般主张补气与补血同时进行。我们可根据自己的情况，选择食疗品。下面提供几款供大家参考：参芪圆肉炖紫河车选用鲜紫河车１具，党参１０克，黄芪１０克，桂圆肉１２克，当归９克。制作时，先用清水将鲜紫河车洗净血污，去除血筋；党参、黄芪、桂圆肉、当归、枸杞子洗净；生姜去皮，切片。上述物料准备就绪后，一同放进炖盅内，加适量清水，加盖，放进大锅中，隔水炖煮２小时，加味料调味。待温后，饮汤，食紫河车、桂圆肉、枸杞子。当归党参羊肉羹选用党参５０克，当归头２５克，大熟地２５克，枣仁１０克，鲜羊肉５００克，生姜１２克，葱白４段，料酒、味精各适量。制作时，先用清水把党参、当归头、大熟地、枣仁洗净，然后将党参切成３厘米的小段状，当归切片，枣仁研成末状；生姜、葱白洗净，去除沙泥，生姜去皮切片，葱白切成４厘米左右的小段状；鲜羊肉，洗净血污，切成块状。以上物料准备就绪后，将党参、当归、熟地、枣仁末，放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮，取其药汁。另将羊肉块放进有药汁的沙锅内，加入适量清水炖熬，至羊肉熟透为度。随量食用，亦可用作佐餐食用。当归黄芪蒸母鸡选用当归头２０克，炙黄芪１００克，小母鸡１只（约７５０克），胡椒面、生姜、葱、料酒、味精、食盐各适量。制作时，先将小母鸡宰杀，去除鸡毛及内脏，并用清水洗净血污，然后用开水汆透，放在凉水内冲洗干净，沥净水分备用；洗净当归、黄芪；生姜去皮切片，葱切成段状，备用。以上物料准备就绪后，将当归、炙黄芪装入鸡腹内，然后将鸡放入盆内（腹内向上），摆上葱白、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面。加盖盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼，蒸约２小时。取出，揭去棉纸及盖，挑出生姜、葱白，加味精调味，即可食用。童子鸡露选用童子鸡１只（约５００克），生姜三片，料酒３克，白糖适量，食盐少许。制作时，先将童子鸡宰杀，去除鸡毛及内脏，用清水洗净血污，用刀切块状备用；生姜用清水冼净沙泥，并去皮切片备用。以上物料准备就绪后，将鸡块放入蒸锅内，加入姜片、料酒、白糖、食盐，但不放水，加盖清蒸，先用武火，再用中火，隔水蒸３个小时。每服５０克，睡前服用。人参大枣粥选用高丽参６克，大枣５枚，粳米５０克，食盐适量。制作时，将人参切成薄片；大枣洗净，去核；粳米用清水洗净米尘。然后，将以上三种物料，同放进沙锅内，加进适量清水煮粥。先用武火烧开后，改用文火，煮至米烂粥稠。加入食盐调味。待温后，分两次食用，一天内食完。姜汁黄鳝饭选用活黄鳝１５０克，姜汁１５毫升，大米２５０克，食油、食盐各适量。制作时，用清水洗净大米，放进沙锅内，用中火至文火煮饭。当饭水尚未开时，用清水洗净活的黄鳝，并用剪刀剪去尾尖，迅速放入煲内盖好盖，待饭煮好后，将黄鳝的内脏与骨去除，再加进生姜汁、食油、食盐调味，并将饭与鱼肉搅混，随量食用。 （以上内容仅授权家庭医生在线独家使用，未经许可请勿转载。）[详细]
2008-06-05 18:06:37更新