猪血介绍。猪血又名液体肉、血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。猪血的营养价值猪血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有丰富的维生素K。[详细]

猪血、鸭血都是比较美味的食材，但是在吃猪血的时候也要注意不能和一些食物同食，否则会导致食物相克引起中毒。猪血不能黄豆一起吃，否则会导致消化不良，而且猪血也不是谁都可以吃的，有高血压和冠心病的患者是不能吃猪血的。[详细]

在现在的生活饮食中越来越多的猪肉制品出现在餐桌上，对于猪肉很多人应该已经不陌生了，猪肉不仅肉质细腻，而且口感也很好。对于猪血很多人应该是很熟悉的，猪血不仅口感细腻，而且猪血的营养含量，含铁量都是很高的。[详细]

猪血的营养价值体现在铁含量高，具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富还含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。[详细]

用食用油将腐竹以及瑶柱清炒一下，然后添加适量的清水，把小米洗干净放进锅内，一起熬煮，煮的过程中要不断搅拌，而且掀开盖子，用小火慢慢的煲粥，最后根据自身的口味放入适当的食盐即可。[详细]

锅中加入水、鲜山药、姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。20分钟后加入葱花、鸡精、少许香油，煮3分钟即可出锅。[详细]