气郁体质养生食品之薄荷配菜
薄荷鸡丝具体做法是:取鸡脯肉150克,鲜薄荷梗150克,葱末、姜末、鸡油、花椒油、料酒、水淀粉、盐、味精适量。将鸡脯肉切成细丝,加水淀粉、盐拌匀,备用。薄荷洗净后切段。油锅烧至六成热,放入拌好的鸡丝翻炒5分钟,然后盛出。锅中加入少量鸡油,开大火,下葱末、姜末煸香。然后放入料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精翻炒3分钟,淋上花椒油即可盛盘。薄荷鸡丝有理气疏肝、散结活血、通经活络、清热消暑、提神醒脑的功效。气郁体质者若有头晕、眼干、闷气、发热、烦躁等现象时适宜食用。[详细]
2017-11-08 09:20:21更新