黄豆对乳腺癌有一定的预防作用,黄豆中还含有抗癌物质,因此,乳腺癌患者可适量摄入黄豆,对控制病情有一定的作用。绿豆有利尿消肿、明目降压的功效,此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的,抗癌功效最好的食物,一般用于缓解和预防癌症,对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效。[详细]
据美国研究人员报告,儿童时期经常吃豆类食品的女性患乳腺癌的风险较小。另一组研究人员则向美国癌症研究协会提出,一周吃几次鱼的男性患结肠癌的几率较小。[详细]
最近,“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法又在网络上被热议。这种说法认为,豆制品中含有大量植物雌激素,以大豆异黄酮为主,没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。听起来似乎有道理,但其实呢?[详细]
近期豆浆导致乳腺癌的话题又传的沸沸扬扬,生活中我们听过豆类可能增加乳腺癌的说法,最初这种说法源于3点认识:1)豆类含有很高的植物雌激素;2)一些妇女乳腺癌的发病是由于对雌激素敏感;3)植物雌激素和雌激素结构相似,所以植物雌激素会效仿雌激素发挥作用。基于这些生化知识和对疾病的认识,一些专业机构和专家“曾经”支持或者不反对这一观点。[详细]
专家们研究发现,随着豆类食物摄入量的增加,也就是说食物中豆类蛋白在总蛋白中所占的比例增加,妇女乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类食物中丰富的植物雌性激素是一种类似人体雌性激素的化合物,它在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质,而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。[详细]
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