常有人说吃完火锅后有眩晕乏力、心跳加快、恶心、消化不良等症状。以前人们常常认为这是由于炭燃烧不充分造成的，如今火锅大多应用电磁加热，可仍有人觉得不舒服。其实，这是因为我们过于贪食美味，而违背了 “食之精”的原则，破坏了身体的平衡。《素问·痹论》说“饮食自倍，肠胃乃伤”。现代医学则认为过多食用富含蛋白质的食物，它的分解产物被吸收，可以刺激脑细胞，干扰正常代谢，从而出现前面所说的症状。 [详细]

为了身体健康，吃火锅也要注意一些问题，来看看吃火锅不能有哪些坏习惯[详细]

许多人对火锅欲罢不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的火锅真是一大享受。但是处在特殊时期的准妈妈们可以吃火锅么？对于这个问题的答案，大家一直争论不休。专家表示，孕妇可以吃火锅，但是一定适当食用，最好少吃。同时还应该注意食材的卫生，以及营养搭配。[详细]

少高嘌呤食品 调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。[详细]

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。[详细]

糖尿病患者如果能把握合理膳食，正确的选择好主食、肉、蔬菜的种类和数量，按照上面的原则，控制自己在八分饱，你也能很好的享受唯美火锅。[详细]