先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净,枝竹,用清水洗乾净,折段; 白果去壳、去心,用滚水浸一会去衣; 生、熟薏米用水洗乾净; 马蹄去皮、去蹄,切片;将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入所有材料,改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。[详细]
芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质,常吃能润肺、补气、滋阴,促进肌肤新陈代谢。今天这道菜里所用的芸豆并非新鲜的,而是杂粮市场上买来的,其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉7倍多,铁含量是鸡肉4倍,B族维生素也高于鸡肉。猪蹄营养丰富,味道可口,还富含胶原蛋白,绝对是美容佳品。[详细]
番茄(学名:Lycopersicon esculentum Mill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。[详细]
鲜牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,生姜3片。将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内,加适量凉开水,隔水炖2小时,调味后食用。[详细]
在寒冷的冬季,喝一碗这样热乎乎的汤,既暖胃,又营养,还美容哦。。。。。。俺特别喜欢吃汤里煮得粉粉的面面的芸豆,太好吃了,芸豆吸足了猪蹄里的肉味,而且炖了之后,绵软的入口即化,感觉比肉还好吃呢。。。。。。[详细]
进入冬季,此时阳气潜藏,阴气极盛,人体代谢相对缓慢,‘寒冷’是气候的主要变化。寒冷的季节,用辣白菜、豆腐加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。[详细]