现在这是炎热的暑期，人们常常没有什么食欲，尤其是对那些过于油腻的食物更是一点兴趣都没有，其实，你不妨在这么热的天，多吃鲜面条，既爽口又解饱，有的朋友可能会由于没有合适的下面条的工具而烦恼，其实大可不必，家中的电饭煲或者是高压锅都是可以煮面条的。[详细]

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。[详细]

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。但想煮出美味的汤锅的选择也很重要。 [详细]

许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢?研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物质的产生，对健康有十分重要的意义。[详细]

高压锅是厨房中必不可少的锅具，利用液体在较高气压沸点提升的物理现象，加快炖煮食物效率，把被蒸煮的食物加热到100℃以上。高压锅的优点是省时又节能，不过不正确操作或有瑕疵可能会爆炸，所以使用时一定要谨慎。[详细]

高压锅是我们日常生活中会经常用到的厨具，那怎么使用才更安全呢？这可是日常生活中要经常注意的哦，下面赶紧和小编一起来看一下吧。[详细]