那么基本上不会缺乏蛋白质吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质,喝一杯(250毫升)牛奶可补充8克蛋白质,而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因此,每天只要坚持食物多样化,就完全能满足人体对蛋白质的需要。[详细]
如无其他疾病使身体发胖,肥胖症通常是因食物热量过剩才形成的,故节食是减肥的必要手段。节食最重要的方法是减少每天油脂和醣类的摄取量,但蛋白质不能减。蛋白质只是每天的副食,不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,故蛋白质不能减,每人每天蛋白质的需要量是八十克左右,运动量大的人则多一些。[详细]
蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。免疫力低下的老人儿童以及刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质。[详细]
有一种说法,严格控制肾病综合征患者蛋白质的入量,就能减少尿蛋白,其实这种方法是不科学的,临床上常常遇到有的患者运用上法后迅速消瘦,抵抗力下降,体力精神较差。检查蛋白尿减少了,其实肾小球基底膜未能修复,肾病并未缓解。[详细]
蛋白质是人体内含量丰富、功能最多的物质。它们的种类很多,如酶、抗体、激素等都是蛋白质,这些蛋白质具有重要的功能。抗体可以和抗原结合,将侵入人体的细菌病毒等清除,激素可以促进人体的生长发育,维持体内环境的稳定。当人体受到损伤后,蛋白质还参与组织的修复,在肝脏的多种代谢中均有酶的参与。[详细]
糖尿病患者在得病之后,由于疾病的因素,会对患者的肾脏、心脏等内脏器官造成一些损害,所以患者一定要注意对身体的护理,其中糖尿病的饮食是非常重要的一个方面,下面介绍一下基本的一些饮食原则。[详细]