将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。[详细]
用料 :蘑菇 500克 、蚝油 一勺;李锦记红烧汁 一勺、 糖 一小勺;胡椒粉 少许、 香葱 少许;[详细]
牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块,加入清水没过牛腩表面,然后放入花椒粒,浸泡30分钟捞出。[详细]
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此,人们发明了多种红烧豆腐的做法。[详细]
鹌鹑有很多吃法,最接近人参的吃法就是清炖。洗净后,简简单单加了葱、姜、料酒清蒸,用盐、糖调味即可。原汁原味,又最大限度的保持了其营养成分;或者,加了山药、枸杞、芡实、莲子、薏仁、桂圆等等煲汤,有滋润养颜的功效效;也可加红枣、当归头炖食,对改善女孩子的贫血有益处;再或者,用鹌鹑一只,枸杞子30克,杜仲15克,煲汤吃肉,用健骨强腰膝的作用。[详细]
猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净,摘干净皮上的毛,然后放在冷水中开大火焯水,焯水的时候不盖盖子。待水开四面颜色变白捞出,再用开水将猪蹄上的沫子冲干净。[详细]