随着现代人对饮食的追求越来越高,每天所摄取的营养也比以前多了,因此,很多人认为贫血这种“清贫病”在逐渐离我们远去。然而,对于老年人来说,贫血依然常见。据统计,老年性贫血患病率约为25%,并且这趋势丝毫没有减退的迹象。老年性贫血的发生较为缓慢,且相当隐匿,常被其他系统疾病的症状所掩盖,易被忽视或误诊。因此,对付老年性贫血,需要我们全面重视,饮食调养是首要大事。[详细]
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。[详细]
冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了补血果之称。[详细]
制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。[详细]
制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。[详细]
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