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目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍；如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。[详细]

近日在与家长们的沟通中发现，一些家长因为问题奶粉事件的影响，害怕给孩子食用奶粉，便用豆浆或者豆奶代替。虽然豆浆、豆奶也有非常丰富的营养，但奶粉中所含的营养价值是它们不可替代的，因此经国家检测符合相关标准的奶粉可以给孩子食用。[详细]

电击伤（electrical ingury）俗称触电，通常是指人体直接触及电源或高压电经过空气或其他导电介质传递电流通过人体时引起的组织损伤和功能障碍，重者发生心跳和呼吸骤停。超过1000V（伏）的高压电还可引起灼伤，闪电损伤（雷击）属于高压电损伤范畴，那么在饮食方面有什么的要求呢？[详细]

盐，作为生活的调味剂，保持体内的渗透压平衡。人体正常的体液容量、渗透压和电解质是机体代谢和各器官功能的基本保证，而钠、钾、氯是维持体液平衡的三种主要物质。食盐是人体获得钠、氯的主要途径，而机体所需的钾主要从蔬菜、水果等食品中获得。科学的饮食会使这三种成分均衡而足量，以维持机体正常的渗透压、内分泌、神经传导等生理功能。但是，过量吃盐对身体有什么伤害呢？[详细]

根据加州大学伯克利分校的一项新研究，在加州被使用最多的农药硫元素可能会对居住在农场周围的儿童的呼吸系统造成伤害。[详细]