酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于“豆腐乳”和“糟蛋”（酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予“糟蛋”特殊之风味与质地）。[详细]
感冒是人们在生活中容易患的疾病，感冒之后，在饮食上一定要多加注意，但人与人之间的感冒是有区别的，有的感冒可以吃酒酿蛋，但有的感冒就不能吃了，下面请看医生是怎么说的。[详细]
因为酒酿汤圆里面含有酒精成分，不仅容易伤身，且易危及胎儿，会引发流产或胎儿异常。不过在这个方面还是没有定论，为了保险起见，还是最好先不要吃。[详细]
酒酿蛋有醪糟和鸡蛋，营养丰富，孕妇可以适当食用。但因为含有少量酒精，而且有沥下的作用。在怀孕早期的孕妇则不宜吃酒酿蛋，到中后期，孕妇可以适当吃一些，有助催奶，但要注意不能大量进食。[详细]
因为酒酿是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、酒酿。酒酿是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。[详细]
妇女月经期一般每次失血约为30～50毫升，每毫升含铁0.5毫克，也就是说每次月经要损失铁15～50毫克。铁是人体必需的元素之一，它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥重要作用。因此，月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。[详细]