反复式脂肪酸究竟是什么东东?
上周外电媒体称,以可能引发心脏病为由,美国食品和药物管理局(FDA)7日建议禁止在从小甜饼到冷冻比萨饼的各类加工食品中添加人工反式脂肪酸。国内媒体也同期关注了反式脂肪酸,扬子晚报记者在调查中发现,市面上受吃货们热捧的许多食品中大都含有人造反式脂肪酸,比如蛋糕等甜点等,不过或许商家心里很清楚反式脂肪酸的不健康以及不受欢迎,很多产品都用其他看似美好的名称来替代,比如“精炼植物油”、“高档奶油”、“黄奶油”、“蛋糕油”、“酥油”、“酥皮油”、“麦淇淋”等词汇,而这些都是反式脂肪的另一些说法。商家越是想掩盖反式脂肪酸的真名,媒体越是揭露反式脂肪酸如何广泛存在于甜食中,大众就越发觉得反式脂肪酸的健康威胁很大。[详细]
2015-09-07 17:23:15更新