菱角含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质等,具有健脾养胃、补肾养血的功效,被称为江南“水塘五秀”之一。经常食用对肺癌、胃癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌等有辅助治疗作用。[详细]
菱角一直以来是深受广大消费者喜爱的食物之一,它不仅是餐桌上独具特色的一道菜式,同时也具有很好的药用价值,早在《本草纲目》中就有记录了菱角“安中补五脏”的功效,而且研究表明,菱角对于防治癌症有很好的效果。小小的菱角到底有哪些功效呢?食用菱角要注意哪些方面那?跟随家医小编一起来看看吧。[详细]
金色的秋天,正是菱角上市的时节。据营养学家分析,在100克菱肉内含淀粉24克,同甘薯、百合等相仿;含蛋白质36克,比香蕉多2倍;含脂肪0.5克,比苹果多4倍。[详细]
菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”,在秋冬干燥季节多吃这三种食物可润燥解毒。其中菱角因地域以及食用方法等问题,没有另外两种普遍,也更不为大众所熟知。其实菱角不仅营养丰富,还有很多功效。[详细]
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菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。[详细]