发糕是以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。发糕是广东湛江，茂名等地民间的汉族传统小吃，广泛分布于南方地区，也是浙江省衢州市龙游县，四川、重庆等地的传统食品。发糕成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。[详细]
做发糕的话，记得要放酵母，当然也可以加一点泡打粉，醒的时间一定要注意，如果天气较冷时间比较长，否则在蒸的时候开水上锅，蒸的时间要根据面的大小而定。[详细]
我们都觉得在外面吃饭不太好，我们都是想能够吃到干净卫生的饮食的。我们也知道我们要是能在家里自己做的话，就可以避免这种情况的发生了。面粉发糕的口感香甜松软，有不少人都是很喜欢吃这种食物的。因此我们就要了解一下这方面的知识了。那么到底做面粉发糕怎么进行？ [详细]
放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。[详细]
发糕是人们日常生活中喜爱吃的食物，很多人都会买发糕吃，因为发糕味道甜美，口感松软，营养丰富，那么大家有没有想过在家自制发糕呢？[详细]
