入秋后是海鲜丰盛的季节,产于北部湾的红螺,又名叫皱红螺,是在浅海泥沙滩上生存的贝类动物,其肉特别肥厚,富含维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。中医认为它有养阴、养肝和明目的作用。以其配竹荪煲猪骨,特别清润鲜甜可口,且有滋阴补肾、养肝明目的功效。[详细]
香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。[详细]
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现北京味香春食品有限公司生产的艾窝窝等3种食品及保健食品百日牌迈康茶不合格(名单见附件),现决定对不合格产品在流通领域采取停止销售措施,名单予以公示。[详细]
肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。[详细]
将母鸡洗净,响螺肉洗净后切片,一起放入滚水中煮2分钟,取起待用。[详细]
用新鲜的海螺入汤,清洗的时候要加入盐来抓揉,以去除螺身上的黏液。 [详细]