烹饪时，食用油是必不可少的配料。我们常见的食用油有花生油、葵花籽油、橄榄油、调和油等，但近年来，食用油的种类层出不穷，让不少人有看花了眼的感觉。到底做饭时用什么油重要吗？我们又应该如何选择呢？[详细]
前段时间因为培根致癌搞得人心惶惶，最近网上又爆出了植物油做饭会致癌。什么都会致癌，这还能不能让人好好活了。植物油做饭真的会致癌吗？所有的食用油中，什么油最健康呢？[详细]
11月7日，英国《每日电邮》发布以“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素”为题目的报道。11月8日，英国《每日邮报》发布以“猪油煎炸食物比较健康，因为植物油加热可释放出化学毒素”为题目的报道，引发消费者对食用植物油的高度关注。[详细]
据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治疾病。 [详细]
据中国日报网援引英国《每日电讯报》报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物；而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。[详细]
科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物；而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。[详细]