动物房[详细]
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虽然在很多国家动物内脏都是没人会吃的,但在我国,对各种动物内脏的烹饪方式是到了极致的水平,让很多人垂涎欲滴的干锅肥肠、爆炒腰花等的菜肴其实主要食材都是动物内脏。有人说,动物内脏的脂肪含量和嘌呤含量都很高,实际上是垃圾食品,应该尽可能少吃,真的是这样吗?[详细]
油脂是一类容易发生变质的食品,其变质的主要表现是酸败——脂肪酸被氧化,感官上可闻到异味(哈喇味)。经研究证实,吃酸败的脂肪会对人体产生多方面的危害。[详细]
日常生活中食用的食用油主要有植物油和动物油两大类。植物油是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。常见的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。动物油是相对植物油来说的,是动物的脂肪,一般来源于猪、牛、鱼。人们平时最常吃的动物油就是猪油。[详细]
什么样的人需要补血?补血的人群是有很多的,而最佳的补血方法就是饮食。那么什么食物补血效果好呢?有人也许会说动物血补血效果好,但是,小编要提醒大家,并不是所有人都适合食用动物血哦![详细]