根据营养学家的研究，熬骨头汤最好的做法应该是：取鲜猪腿棒骨1—2千克，洗净，将管骨敲裂，能见到骨髓为度，放人铁锅(切忌用铝锅，如有条件最好用“保健套锅”或白搪瓷铝)内加水煮，水要多放，先不放盐(待出锅后再放)，适当地放些食醋，再放上一包紫菜，就可开始煮了，一直煮至管骨骨端的骨质能咬碎时始为合适。 [详细]
骨头汤的营养价值不言而喻，可是要如何让骨头汤又美味又营养是很多人都不太了解的。如果，你对熬骨头汤还不够在行，不如就一起往下看看关于骨头汤怎么熬又营养又美味的介绍吧。[详细]
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。[详细]
每个家庭都会熬骨头汤喝，但是大多数人在熬骨头汤时不知道骨头汤到底熬多久才好，有些人认为骨头汤熬越久越好，真的是这样吗？[详细]
骨折在骨科来说是非常常见的，骨折一般容易发生在儿童或者老人之间，因为他们的骨骼相对来说比较脆弱。而骨折的发生一般是由于外力撞击或者暴力打击造成的。骨折的表现是骨头结构的完整性被破坏，一般容易发生的现象是个别部位骨折。在经过医生专业的处理之后，基本都能恢复到原来的状态，只有少数人由于体质问题，会留下后遗症。[详细]
汤一定要打乏，也就是彻底撇净血沫，只要是荤汤，鸡鸭鱼肉，血沫撇干净汤才干净清澈。如果只是把食材丢进去不管了。汤里面的血沫还在汤里，汤的味道肯定比撇净了血沫的差很多。[详细]