黑鱼的做法有很多,最常见的莫过于红烧以及清炖了,而这两者大部分人是会选择后者的,因为黑鱼汤的味道真的是很好的,而且清炖的黑鱼的营养价值比较高,除此之外,黑鱼汤还是有一定的功效的,这也是很多人喜欢喝黑鱼汤的一个非常重要的原因。[详细]
做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放开水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。[详细]
将鱼清洗干净,鱼片。鱼骨用两个碗分开装,分别用料酒,生粉,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟左右。这准备工作在番茄黑鱼汤的做法大全也是需要注意的。番茄用开水烫一下,去皮。切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破。[详细]
番茄的酸搭配黑鱼的鲜嫩,这道暖胃汤品不仅让鱼肉的味道更加丰富,也使得口感更加美味,那么番茄黑鱼汤怎么做喝呢?下面我们就来了解番茄黑鱼汤的做法吧![详细]
待鱼变色后,倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。[详细]
将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。[详细]