将田鸡宰净,去皮,去内脏,洗净,汆水。猪瘦肉洗净,切为两件,放入沸水中汆水后取出。冬瓜、陈皮洗净。在瓦煲内加入清水2500毫升(约10碗量)加热至沸腾, 下冬瓜、 猪瘦肉、 田鸡、 姜片、 陈皮,用武火煲沸,改用文火煲2小时,去掉姜片和陈皮,放入精盐调味。此量可供3 ~ 4人用。[详细]
主 料:田鸡1斤(约640克),葱5两(约200克),姜2两(约80克),冬菇1/2两(约20克),五香豆腐干2件,甘笋花少许,浸软陈皮1/8个,干葱蓉2茶匙。[详细]
据《本草纲目》记载 : “白冬瓜,气味甘,微寒,无毒。主治小腹水胀,利小便,止渴。”冬瓜乃夏日时令瓜果,具有利水祛湿消暑之功效。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品。两者相结合,既能消暑祛湿,又能健脾补气,加以陈皮、生姜,加强理气、温肺止咳、温胃散寒之功效。[详细]
据《本草纲目》记载:“白冬瓜,气味甘、微寒、无毒。主治小腹水胀,利小便,止渴。”冬瓜乃夏日时令瓜果,具有利水祛湿消暑之功。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治的营养食品。两者相合,既能消暑祛湿,又能健脾补气,加以陈皮、生姜,加强理气,温肺止咳,温胃散寒之功效。尤其适用于过食生冷之品者。[详细]
有读者点题骨折后宜喝什么汤水调理,我推荐北芪煲田鸡。北芪虽为补气类中药,能补气固表、利尿排毒、排脓生肌,同时现代药理分析它有抗炎、抗菌、抗病毒、抗衰老、强心和提高机体免疫功能的作用[详细]
菱叶萦波荷弄风,藕花深处小船通;逢郎欲语低头笑,碧玉搔头落水中。这是白居易最有名的《采莲曲》。时下正是莲花盛开莲子长成之际,以鲜莲子入汤特别清香绵滑,又清热、益心、健脾。配以百合煲田鸡,既鲜美清润可口又益心养脾、消暑清热。[详细]